Hej
Eftersom jag skall äta nyttigt i 21 dagar så får jag väl anstränga mig att laga mat :)
Här kommer ett enkelt recept som min chef hittade på Youtube.
Du skivar 1 kilo tomater, 1 gul lök, 6 st vitlöksklyftor, en röd paprika.
Häller lite över 1 dl olivolja över allt, saltar och pepprar allt, sedan in i ugnen. 220 grader i 30 minuter.
Du kan skära i ganska stora bitar för i slutändan så skall allt mixas ändå.
När 30 minuter passerat så häller du över allt till en slow-cooker, du häller över 5 dl vegetarisk buljong tillsammans med 1 tesked Timjan och 1 tesked Oregano. och 1 tsk tomatpuré. Låt allt koka i 2 timmar på hög värme. Sedan mixar du allt med en mixer och strör över några basilika blad. Häpp och det är klart!!
Det blev så himla lent och gott och man får verkligen fram alla smaker.
Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar